廃業危機…娘が説得、母と奮闘「製麺所創業１０１年、愛された味守る」新規のリピーター増加

おいしいゆで方を説明しながら試食用のうどんを提供する北折里香さん（右）と松澤明美さん＝大垣市郭町東、松澤製麺所