アサヒグループホールディングス傘下のアサヒグループジャパンは１６日、ビール製造やサプリメントなどに活用している酵母を使った国内初のミルク風飲料「ＬＩＫＥ　ＭＩＬＫ（ライクミルク）」を発表した。牛乳やアーモンドにアレルギーのある人でも飲める。６月１５日まで試験販売し、来年には全国で発売する予定としている。

　独自技術でミルクのような味やにおいを実現した。自然の甘みと癖のない味わいが特徴という。牛乳よりも脂質が４割ほど少なく、タンパク質やカルシウムは牛乳と同じぐらい摂取できる。

　担当者は「動物性でもない植物性でもない第３のミルクとして広げていきたい」としている。